日前（qián），美團外賣發布了疫期（qī）首份《餐飲（yǐn）外賣複工消費報告》（下文簡稱《報告》），外賣數據成為一張客觀反映各（gè）城市複工複產和經濟活力的晴雨表。《報（bào）告（gào）》顯示，複（fù）工以來，外賣商戶數、訂（dìng）單量、交（jiāo）易額等指標呈現穩定上升狀態，三成商家外賣（mài）單量超疫前，餐飲經濟（jì）已呈現複蘇態勢。

複工以來熟（shú）食受到很大歡迎，火鍋、燒烤（kǎo）、香鍋、東（dōng）南亞菜和西餐是最受喜愛的TOP5。

餐廳好幫手—鏈式披薩烤爐

出品穩定

餐（cān）飲出品是餐廳經營的（de）靈魂，餐飲的競爭（zhēng）歸根到底是出品質量的競爭。實際工作中，出品質量會（huì）受到（dào）各個因（yīn）素的影響。披薩鏈式烤爐，設置好適合的時間溫度後，無需頻繁（fán）調（diào）節，長時間穩定運行，可以避免人為操作（zuò）、設備等因素帶來的不穩定出品。

速度快

在餐飲外賣中，一單（dān）大致可分為：“顧客下單—商家製作（zuò）—騎手取餐（cān）—送達”四個模塊。出餐的快慢可直接影響製作時長和騎手取餐這2個部分，顯而易見是十分重（chóng）要的環節。

鏈式烤爐烤製一個披薩隻需3-5分鍾，從接單到製作10分鍾之內便可完成。出餐快、口感佳，可以大（dà）大提升外賣時效，同時有（yǒu）助於增加高峰（fēng）時期（qī）堂食的翻（fān）台率。

節省人工

全電腦板控製食物的（de）烤製時間及（jí）溫度，簡易的操作無（wú）需專業廚師把控，無需看管烤製進度（dù）。烤製的同時廚師可同步（bù）製作（zuò）其（qí）他產品。

應（yīng）用（yòng）廣泛

除（chú）了（le）披（pī）薩，對於焗類、肉類及海鮮等產品，鏈式烤爐（lú）也能輕鬆駕馭，一家披薩餐廳大部分的菜品都可在一台設備上完成出（chū）品，不僅節約（yuē）了設備投入，更節約（yuē）了廚房空間。

H1624鏈式烤爐

上（shàng）下獨立溫控，烤（kǎo）製效果更意式

320℃高溫（wēn）設置，出品速度快

最（zuì）高可達（dá）320℃，一（yī）個披薩3分鍾左右！出品速度的飆升，翻台率增加，幫助（zhù）餐廳（tīng）提（tí）升盈利。

非餐期“一鍵節能（néng）”設置，200℃運行，減少能源成本。

體積小巧，擺放靈活

台上型設計，可置於操作台、平台冰（bīng）箱等上方，有效節約廚（chú）房（fáng）空間。

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