日前，美團（tuán）外賣發布了疫期首份《餐飲外賣複工消費報告》（下文簡稱（chēng）《報告》），外賣數據成為一張客觀反映各城市複工複產和經濟活（huó）力的晴雨表。《報告》顯示，複工以來，外賣商戶數、訂單量、交易額等（děng）指標呈現穩定上升狀（zhuàng）態，三（sān）成商家外賣單量超疫前，餐飲經濟已呈現（xiàn）複蘇態勢（shì）。

複工以（yǐ）來熟食受到很大歡迎，火鍋、燒烤、香鍋、東南亞（yà）菜和西餐是最（zuì）受喜愛的TOP5。

餐廳好幫手（shǒu）—鏈式披薩烤爐

出品穩定

餐（cān）飲出品是（shì）餐廳經營的靈魂，餐飲的競爭歸根到底是出品質量的競（jìng）爭。實際工作中，出品質量會受到各個因素的影響。披薩鏈式烤（kǎo）爐，設置好適合的時間（jiān）溫度（dù）後，無需頻繁調節，長時間穩定（dìng）運行，可以避免人為操（cāo）作、設備等（děng）因素帶來的不穩定出品。

速度快

在餐飲外賣中，一單大致（zhì）可分為：“顧（gù）客下單—商家製作—騎手取餐—送達（dá）”四個模塊。出餐的快慢可直接影響製（zhì）作（zuò）時（shí）長和騎手（shǒu）取餐這2個部分，顯而易見是十分重要的環節。

鏈式烤爐烤製（zhì）一個披薩隻需（xū）3-5分鍾，從接單到製作（zuò）10分鍾（zhōng）之（zhī）內便可完成。出餐快、口感佳，可以大大提升外賣時（shí）效，同時有助於增加（jiā）高峰時（shí）期堂食的翻台率。

節省（shěng）人（rén）工

全電腦板控製食物（wù）的烤製時間及溫度，簡（jiǎn）易的操作無需專業廚師把控，無需看管烤製進度。烤製（zhì）的同（tóng）時廚師可同步（bù）製作其他產品（pǐn）。

應用廣泛

除了披（pī）薩，對（duì）於焗類、肉類及海鮮等（děng）產品，鏈式烤爐也能輕鬆駕馭，一家披薩餐廳大部分的菜品都可在一台設備上完成出品，不（bú）僅（jǐn）節約了設備投入，更節約了廚房空間（jiān）。

H1624鏈式烤爐

上下獨立溫控，烤製效果更意式

320℃高溫（wēn）設置（zhì），出品速度快

最高可達320℃，一個披薩3分鍾左右！出品速度的飆升，翻台率增（zēng）加，幫助餐廳提升盈利。

非餐期“一鍵節能”設置（zhì），200℃運行，減少能源成本。

體積小巧，擺放靈活

台（tái）上型設計，可置於操作台、平台冰箱等上方，有效節約廚房空（kōng）間。

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